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超市貨架管理
來（lái）源：  人氣：3420  發布時間：2008-09-08
　       超市從本（běn）質（zhì）上說應該（gāi）是體現廉價、快捷（jié）、便（biàn）利的商業設施，現代化的（de）超市管理經（jīng）過長期的磨（mó）合，已經具有了相當的科學含量（liàng）。較典型的是在貨架的管理上，商品的選擇與擺布必（bì）須以實現對顧客的完美服務為目標（biāo）。比如貨（huò）架與顧客目光平行的檔位，向（xiàng）來被視為是選購商品的黃金區（qū）域，在這裏應該擺放的是顧客較需要也較快銷的商品，以免去顧客仰頭或彎腰的不便，保證顧客可以快捷便利地拿到較想要的商品。美（měi）國（guó）的沃爾瑪超市曾有一句口號：“每個人都在做正確的事情。”其中一點就（jiù）是要（yào）求貨場店員要對貨架商品的擺布隨時提出合理化建議，因為隻有他們才較了解顧客需要什麽商品，並及時將這樣的商品調換（huàn）到較便捷的區域。但據（jù）說，現在我們的很多超市，並不是從顧客的需求目（mù）標出發，而是根據（jù）供應商（shāng）給超市的“好處”多少，來決定誰的商品才有（yǒu）資格占（zhàn）據（jù）黃金檔位。同時對那些他們認為不夠大方的供應商，卻（què）故意將（jiāng）他們的商品歧視性地壓在天頭或地腳，讓顧客不好（hǎo）選購。
　　同（tóng）樣被（bèi）這些以獲（huò）取不當利益為目的的超（chāo）市把玩手中（zhōng）的（de），還有貨架（jià）兩端的“堆頭”以及迎門等處的貨區。“堆頭”因為容易對顧客的視覺形成衝擊力，所以在規範（fàn）化超市的慣常管理（lǐ）中，是專門用來銷售優惠商品的區域。有些懂得這一“國際慣例”的消費者，往往會直接進超市選購“堆頭（tóu）商品”。但現在很多（duō）超市卻把“堆頭”也當作（zuò）了一種謀取不當得利的籌碼，銷售的商品也不再有什麽優惠（huì），而成（chéng）了某些出手大方的供應商的展台。
　　超（chāo）市是提（tí）供（gòng）自選式服務的商業組（zǔ）織，貨架（jià）的管理也（yě）應該以（yǐ）較大限度地滿足顧客快捷、便利的購物需求（qiú）為根本（běn）目標。所以，超市的貨架管理既是一門藝術，更是一門科學。比如國外的成（chéng）熟超市，店員大都（dōu）隻專注（zhù）於自己的本職工作，不會過多地關注顧客的購物活（huó）動（dòng），除（chú）非（fēi）你有非（fēi）要店員解決的問題。但我們很多超市裏的店員，卻成了某些商品的推銷員，令人（rén）十分可疑。所以有人戲言：超市這一“舶來品”一到中國就變（biàn）味了。其實變味的原因恐怕正是目（mù）標的迷失。因為很多超市已經把把經營的目標轉移到了如（rú）何去從供應商那裏掠取更多的好處，甚至把超市管理的謀劃手段都用來（lái）對付供應商，那他們還能想著顧客嗎？
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